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◆株式会社コガヤ



肥前旨唐本舗コガヤ

肥前旨唐本舗コガヤ



肥前旨唐本舗コガヤは、佐賀駅から車で10分程の佐賀市内にあります。
あまり世間では知名度の高くない佐賀県ですが、豊かな自然に囲まれ、佐賀牛やお米、
日本酒をはじめ、有明海苔や呼子のイカをはじめとした海産物、白石町の玉葱や蓮根を
はじめとするお野菜、その他おいしい食材を彩る有田焼や唐津焼といった焼物など、
海に山にとおいしいものであふれる、実は食の宝庫なのです。
そういった佐賀のおいしい食材を生かし、全国のみなさまに『佐賀のうまかもん』を
手軽に召し上がっていただけるよう、コガヤオリジナルの旨味をプラスし、
商品づくりが行われております。
食材は厳選し、なるべく土地のものを使うようにし、化学調味料や保存料、添加物は
一切使用していません。全て、人の手で丁寧に『手作り』を大切にされています。

2013年秋には、東京・表参道で開催されましたアンテナショップフェスティバルで、全国の美味しいものが集まる中、
お客様投票で旨唐佐賀牛が第1位を受賞。
その後、多くのお客様からのお問合せやご注文、TVや新聞雑誌でも、多数取り上げられ、地元百貨店や空港
おみやげ売場など取り扱い店も徐々に増え、今では多くのお客様にお買い求めいただいています。

これからも、たくさんのお客様に佐賀のおいしさをお届けしたく、今日も佐賀で精魂込めて商品を作り続けています。



地元産の素材を使った商品

地元産の素材を使った商品



コガヤで販売されている商品の素材は地元素材。
代表商品である『旨唐佐賀牛』を筆頭にコガヤの商品を食べて佐賀に興味を持っていただきたい、 という想いで商品開発が行われています。
佐賀牛は佐賀県農業協同組合管内の肥育農家で飼育される黒毛和種の和牛のうち、 厳しい基準を満たした牛肉のみが呼称されるもので、格付けの厳しさは全国2番目だと 言われています。
厳選された佐賀牛を使用した商品で、皆様に佐賀の良さを知っていただけると幸いです。





手づくりでの生産 無添加商品

手づくりでの生産 無添加商品



大量生産するにあたり制作工程の機械化が進んでおりますが、コガヤではひとつひとつが手づくりで生産されております。
機械では出せない、手作りならではの味わいをお客様にご提供させていただきたいとの想いで製造されております。 さらに、保存料などの添加物を使用せず、素材を活かした製造に拘っています。 お召し上がりいただける期間は短いですが、余分なものをなくし、商品の美味しさをしっかりご堪能いただけます。

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